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L'alimentazione è forse il più sincero approccio per conoscere un popolo, la sua cultura, la sua ritualità e socialità. Attraverso le dinamiche con cui il cibo e il bere entrano a far parte del quotidiano, è possibile comprendere le necessità e i bisogni di un individuo, al fine di migliorarne la salute fisica e psicologica. Le nostre mimose raccontano quindi sia il percorso individuale verso una buona alimentazione sia le strade che l'enologia e la gastronomia hanno percorso, e continuano a percorrere. Alimentarsi bene sì, ma con gusto: da qui i nostri libri di ricette e di storie, le nostre guide al bere e, ovviamente, i nostri strumenti dietologici.